Mark Tanner
Mark Tanner
19 六月 2013 0 Comments

几乎每周的通讯周刊都要提到中国的一些食品丑闻。每曝出一次有毒大米或老鼠肉伪装成羊肉的新闻都在提醒着中国消费者他们的食物供应是如此的单调和破烂。但这丑闻却帮助了无数的西方食品和饮料供应商,他们收取大量的额外费用,同时享受着永无止境的销售增长率。

一些专家认为,中国的食品丑闻只是昙花一现 – 中国政府将很快就能实现杜绝腐败,使食品供应链安全的目标。他们必须做到。然而,在实践中,这是一个远远比在不到7个月里铺设1300公里的高速列车轨道,甚至比迁走120万居民来建造大坝的工程更困难。食品问题是无形的,这使得它更难解决和修复。

不幸的现实是,中国的食品问题比腐败更深入。即使生猪供应链或者桃子罐装厂中每一个不良商家都突然大步流星走上正义的道路,中国食品供应的安全性仍受到质疑。一项调查结果显示中国70%的土壤都受到污染,这比一些恶意的农民希望快点赚钱而不惜牺牲他们的中国同胞的健康更令人不安。这是水稻生长,水果和蔬菜种植所在的土壤;动物吃的草和谷物生长所在的土壤;流进河道甚至会严重污染河流的土壤。中国的奶农平均只拥有三头牛,要教育他们不要过多使用农药或者化肥是多么困难的。

总之,中国的食品问题不可能在短期内解决。与此同时,食品安全意识日益强化且财富日益增长的中国城市中上层阶级的人数将从现在的1亿增加到2022年的5亿。我们能预期到,未来人们对西方安全、优质的食品及饮料的需求会更强。这将不会是昙花一现,而是一个在全球范围内寻找供应商的快速增长的机遇,也是在中国营销优秀的企业的福音。